Salade de roquette, chou rave et pomme, toast à la raclette fondue

Ingrédients :

• 1 chou rave
• roquette
• 1 pomme topaze
• nigelle (non UE)
• la moitié du sésame blond complet (non UE)
• sel
• poivre
• 4 cs d’huile de noix ou colza
• 2 cs de vinaigre de cidre
• 4 tranches de pain
• 4 tranches de raclette ou bargkass

Laver la roquette et la couper en 2 ou 3 puis l’égoutter et la placer dans un plat.

Éplucher le chou rave et l ‘émincer très finement puis superposer les tranches et couper en larges bâtonnets. Disposer sur la roquette.

Laver la pomme, la couper en 4, enlever les pépins puis émincer finement et rajouter sur le chou rave. Puis saler, poivrer, rajouter le vinaigre et l’huile et enfin la moitié du sésame et la nigelle.

Allumer le four en position grill. Disposer les tranches de pain dans un moule à tarte par exemple. Les recouvrir d’une tranche de fromage et enfourner 2-3 min en surveillant.

Servir la salade avec les toasts.